Note di Pranzi – I menu nella storia è una mostra itinerante e un format che espone 350 menu dal 1850 fino a oggi, in un percorso tematico e storico che attraversa 200 anni di storia della gastronomia e di cultura a tavola. Un affascinante insieme di arte e gusto.
La mostra è arricchita da un ciclo di incontri che raccontano curiosità, storie e memorie sulla tavola, sui menu e sulla loro testimonianza.
La prima tappa è stata realizzata a Treviso a Casa Robegan nel marzo 2023.
Concept, progetto allestimento e curatela
Arch. Alessia Cipolla
Organizzazione, progetto grafico, catalogo e campagna social
Team La Costruzione del Gusto
THE EXHIBITION
The exhibition of one of the most important private collections of vintage menus in Italy, that of Adriano and Rosalba Benzi of Acqui Terme (AL), in an interesting and complete thematic and chronological journey.
GOURMAND STORIES
A series of different hors-d’oeuvre appointments on the fascinating history of menus, mise en place, wine and perfume at the table, as well as a calligraphy workshop on the menu.
“TASTE TO KNOW”
Different talks on history and taste that tell the stories of the menus, from appetizers to coffee. Adventures of taste that end with a cooking lesson on historic menus and a round table on the state of the art of menus.
