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Tutti i gusti del gelato artigianale
al Museo del Gelato Carpigiani

Vitae Online

24/07/2024 – Vitae Online

È fresco, gustoso e piace a tutti. Storia e curiosità di un prodotto italianissimo al quale hanno dedicato anche un museo.

Dentro un bel cono, c’è molto da raccontare. Lo ha fatto la Fondazione Carpigiani con un museo dedicato al mondo del “freddo”. Realizzato nel 2012 all’interno della sede dell’azienda leader nella produzione di macchine per gelato artigianale fondata dai fratelli Bruto e Poerio Carpigiani nel 1946 ad Anzola dell’Emilia (Bologna), è stato uno dei primi musei di impresa e di un prodotto legato al gusto. Dal 2003, a lato del museo, la Carpigiani Gelato University, diretta da Kaori Ito, rappresenta un luogo di riferimento per la formazione del mondo del freddo.

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